スタッフ紹介

川名 勝経 かわな かつのり

株式会社横浜マネジメントコンサルティングJPS 代表取締役
1959年 神奈川県川崎市出身
産能大学情報経営学科（通信課程）卒業
20歳で飲食店起業するも業績不振で閉店。以来35年間で飲食店・食品小売店を30店以上出店。
1996年株式会社はなまるフードサービスを設立、代表取締役に就任。
現在、地域密着型の惣菜店15店舗、飲食店を2店舗展開中。

担当分野

経営コンサルティング全般・経営理念およびビジョンの策定と浸透、経営戦略・立地戦略・業態開発・物件紹介（SCなど）・資金調達、食品小売業、飲食店経営に関わるすべての相談（創業支援・商品開発）
経営理念研修および中堅幹部育成セミナーの立案と講師

主な取得資格

中小企業診断士、調理師、惣菜管理士、宅地建物取引士

加入団体

神奈川県中小企業診断協会、神奈川中小企業診断士会

主な著書

小さな惣菜チェーンの社長さんが「募集費1/2 採用数2倍」でやったこと（商業界）
月刊人事マネジメント2020年1月号掲載、商業界2020年4月号掲載、
飲食店経営2019年12月号～2020年4月号連載・2020年7月号～11月号・連載飲食店経営2月号～4月号連載・飲食店経営6月号掲載​
食品商業2020年12月号掲載・食品商業3月号掲載

江草 和彦 えぐさ かずひこ

株式会社横浜マネジメントコンサルティングJPS チーフコンサルタント

1975年 広島県福山市出身
広島会計学院卒業
会計事務所に22年間勤務。
会計事務所では募集採用面接、新人教育を行う。法人決算・個人決算・相続・創業支援・経営計画策定・経営支援・補助金申請・M&Aなどに携わる。業種は製造業・卸売業・小売業・サービス業・医業を担当し、財務・税務システム、バックオフィスシステム選定・導入支援を多数行う。昨今DX支援を得意とする。

担当分野

募集・面接・採用支援・経営改善計画策定・​財務分析・経営計画策定・人事戦略・IT化支援・RPA導入・ DX支援・システム戦略策定・デジタルサイネージ活用支援・会計システム導入支援・web会議システム導入支援・動画編集・配信支援など​

主な取得資格

中小企業診断士、（公財）日本生産性本部認定コンサルタント、日本商工会議所 簿記１級、宅地建物取引士、ライフコンサルタント、財務金融アドバイザー、MAS監査プランナー、惣菜管理士、食の6次産業化プロデューサーレベル3

加入団体

神奈川県中小企業診断協会、神奈川中小企業診断士会

高木 敏明 たかぎ としあき

株式会社横浜マネジメントコンサルティングJPS　専門コンサルタント

北海道出身
北海道大学水産学部卒業
食品会社に２７年勤務、大手コンビニエンスストア組合にて１４年勤務。
これまで、魚肉練り製品、ゆで麺、蒸し麺、餃子、シュウマイ、業務用冷凍食品、弁当、寿司の商品開発や食品工場のＨＡＣＣＰ構築・運用、環境ＩＳＯの構築・運用、生産性向上・衛生管理支援に携わってきた。

担当分野

食品の商品開発（常温・チルド・冷凍）・メニュー開発・工程開発・食品安全マネジメントシステム（ＨＡＣＣＰ）の構築・運用支援・食品工場の生産性向上支援・衛生管理支援・食品表示の作成・点検・修正支援​

主な取得資格

中小企業診断士、上級食品表示診断士、1級販売士、食の6次産業化プロデューサーレベル3、1級カラーコーディネーター（商品色彩）、1級機械製麺技能士、公害防止管理者水質4種、JFS-B（HACCP）規格監査員研修修了、農林水産規格品質管理者

加入団体

神奈川県中小企業診断協会、神奈川中小企業診断士会

野田 妙恵子 のだ たえこ

株式会社横浜マネジメントコンサルティングJPS サポートコンサルタント

北海道出身
大手ファミリーレストランの現場で運営管理を学び、1996年株式会社はなまるフードサービス設立時入社
1号店の店長。
現在、株式会社はなまるフードサービス専務取締役を務める。

担当分野

業態開発・店舗設計・販売促進・業務改善・創業支援・調理師育成研修・女子社員戦力化セミナー

主な取得資格

調理師・フードコーディネーター・惣菜管理士

松本 直美 まつもと なおみ

株式会社横浜マネジメントコンサルティングJPS サポートコンサルタント

三重県出身
2001年株式会社はなまるフードサービス 入社
店長を経て商品管理部部長、商品開発・現場指導、店舗開発プロジェクトを手掛ける。
現在、株式会社はなまるフードサービス常務取締役を務める。

担当分野

商品開発・仕入先選定・販売促進・原価管理・オペレーション管理・食品小売業、飲食店の衛生研修

主な取得資格

調理師・惣菜管理士​